到底什么是EM菌？

万能菌EM大家族究竟有多大

被水产人堪称万能菌的非EM菌莫属，的确如此。EM菌在整个农业上几乎无所不能，真的有这样神奇吗？

EM菌（Effective Microorganisms）是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982 年研究成

功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物复合而成的一 

种微生物菌制剂。作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于em菌在土壤中易生存繁殖，所以能较快

而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。

是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度

尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。

光合菌群（好气性和嫌气性）

如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物 ，菌体本身含60%以上的蛋白质 ，且富含多种维生素，还含有辅酶

Q10、抗病毒物质和促生长因子；

它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物

根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素

类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，

是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖

的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。

乳酸菌群（嫌气性）

乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。

乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致

病菌增殖。

致病菌活跃时，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌能抑制了致病菌，有害线虫便会逐渐消失。。

酵母菌群（好气性）

它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞

分裂的活性化物质。

酵母菌在EM中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。

酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。

革兰氏阳性放线菌群（好气性）

从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。

提前获取有害病菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其他有益微生物增殖的生存环境。

对难分解的木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免

疫力。

促进固氮菌和VA菌增殖。固氮菌是细菌的一科，能固定空气中的氮素。VA菌是最常见的一种和植物根系共生互惠的

微生物，为作物提供多种矿质营养(尤其是磷)，同时也从作物中获得自身所需的光合产物，在植物营养、养分循

环、土壤改良等方面都具有非常重要的意义。

发酵系的丝状菌群（嫌气性）

以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。

因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。

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由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导，其合成能力支撑着其

他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证EM状态稳定，功能齐全，发挥出

集团军作战的强大能量。

EM的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧

化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物

质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的

免疫功能，促进健康生长

在养鱼虾池中施放有益微生物 EM菌，能及时降解进入水体中的有机物，如动物尸体、残饵等，减少有机耗氧，稳定

pH值，同时能均衡地给单细胞藻类进行光合作用提供营养，平衡藻相和菌相，稳定池塘水色。

EM菌液渗入水体后，能抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正

常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能

力，促进健壮生长。

EM菌液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用消除水中的亚硝酸铵，从而净化养

殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少鱼病。

EM菌液在水产养殖的主要作用


1、

调节水质，形成良好的生态环境，EM菌泼洒入水产养殖水体后快速生长和繁殖，形成有益菌优势种群。

有益菌进入水体后可以快速分解养殖动物的代谢物及残饵等，有效降低水体亚硝酸盐与氨氮等有毒物质的浓度；

水体中的有机物被分解以后为浮游植物的生长提供了相应的营养物质，浮游植物进行光合作用，又为养殖动物提供

了大量的氧气。

进而高效地优化了水质，使水体呈现“活、肥、爽、嫩”的状态，形成一个良性的生态循环，从而利于水产养殖动

物的生长。

2、

提高免疫，增强鱼虾抵抗力，在饲料中添加适量的EM菌可有效促进养殖动物肠道有益菌生长和繁殖；

调节肠道内菌群平衡，增强了鱼虾肠道消化酶的活性，有利于消化、吸收营养物质，激活免疫系统；

增强抗病抗应激能力，增强养殖动物抵御病害的能力以及提高成活率，进而促进了生长。

3、

培育苗种，提高存活率培育苗种对于养殖水体的水质有着较高的要求，水体中的水温、溶氧、氨氮、pH及亚硝酸盐

等会对苗种造成非常大的影响。

全池泼洒EM菌可促进有益菌群的生长、繁殖，利用微生物分解掉水体中的残留物质，可有效维持水质的稳定，为苗

种营造优良的生态水质条件。

此外，EM菌使用后可产生一些能被动植物吸收的物质，如氨基酸、有机酸、多糖、多种维生素等，被苗种摄食还可

增强苗种的免疫力和存活率。

来源 | 综合整理

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